中南大学以建设中南特色、世界一流水平的本科教育为目标，全面贯彻落实立德树人根本任务，秉持“明德启智、格物致知、审辨敏创、砺能笃行”的人才培养理念，面向国家战略需求、科技发展前沿、经济社会发展和人民生命健康需要，谋划实施“本科教育行动计划2.0（2025—2030年）”（本科招生引才聚才、专业内涵持续提升、培养模式创新发展、创新创业提质升级、教师潜心教书育人、人工智能赋能教育六大行动），奋力实现生源质量新突破、拓展专业发展新格局、完善人才培养新范式、打造创新创业新高地、践行卓越教学新理念、构建数智教育新生态六新目标，培养和造就具有鲜明的“家国情怀底色、实干担当精神、创新创业能力、全球视野格局”的德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

学校现有104个本科专业，招生专业89个，其中国家级一流本科专业建设点72个，国家一流本科课程115门，获国家教学成果奖39项，国家级课程思政示范项目4项，国家级教师教学竞赛一等奖5项。学校在国内率先创办创新型高级工程人才试验班，为教育部卓越工程师、卓越医师、卓越法律人才教育培养计划首批试点高校。入选教育部“强基计划”首批试点高校，八年制医学教育（医学博士学位）试点高校，是首批高水平公共卫生学院建设单位。入选全国首批深化创新创业教育改革示范高校、全国大众创业万众创新示范基地。